一技在手 一生无忧
为深入贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神，全面落实习近平总书记关于教育的重要论述和全国教育大会精神，莆田市高级技工学校以办学特色项目为载体，开展职教宣传工作，大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，营造职业教育的良好氛围。
5月15日上午，注册中国烹饪大师陈煌歆受邀为23级面点、 23 级烹饪、23级旅游、24级烹饪高级班学生带来一场“一技在手 一生无忧”专题讲座和制作示范菜活动，以深厚的专业底蕴与实践经验，为莘莘学子铺就烹饪求学之路的坚实基石。
讲座开场，陈煌歆大师以充满感染力的话语点燃全场：“烹饪绝非简单的烟火之事，是能让大家在人生道路上站稳脚跟的技能。只要用心钻研，勤加练习，这门技艺定能成为你们一生的‘铁饭碗’。”大师真挚的鼓励，瞬间激发了学生们对烹饪学习的无限热情。
紧接着，陈煌歆大师介绍非物质文化遗产 —— 莆田红团。大师不仅详细介绍了红团独特的制作工艺，从糯米皮的揉制到馅料的调配，还生动描绘了红团在莆田当地节庆活动中的重要地位，让学生们深刻领略到非遗文化的深厚魅力与独特价值，极大地拓宽了学生的文化视野。
活动的第二环节，陈煌歆大师现场展示了示范菜芥味沙拉虾球的烹饪过程。大师从虾的挑选、开背，到裹粉油炸的火候把控，他一边专注操作，一边耐心讲解。当金黄酥脆的虾球裹上特制的芥味沙拉酱，摆盘装饰后，瞬间成为一道色香味俱全的佳肴。引得学生们纷纷凑近观摩，不时发出赞叹之声。
此次活动，陈煌歆大师不仅传授烹饪知识与实用技巧，更通过自身对烹饪事业的热忱，传递了匠人精神。相信在烹饪大师的引领下，这些烹饪学子定能刻苦钻研烹饪技艺，在传承中华美食文化的道路上奋勇前行。
